La gastronomía empieza en el mercado
Los mercados valencianos son lugares perfectos para descubrir frutas, verduras, pescados, arroces y productos de proximidad. Además de comprar, permiten observar el ritmo cotidiano y conversar con comerciantes que conocen la tradición.
Comer según la temporada
Elegir productos locales y de temporada mejora la experiencia y apoya a la economía cercana. La cocina valenciana se disfruta especialmente cuando respeta el producto y reúne a las personas alrededor de la mesa.
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